Corso di Cucina Vegana nella tua città con avviamento al lavoro
Il Corso di cucina vegana Piuitalia nasce dalla necessità sempre più evidente di associare scelte alimentari a stili di vita più ecologici. Rendere lo sudente competente, creativo e attento alle innovazioni del mercato del food è l'obiettivo della formazione ; autonomia e capacità di destreggiarsi con sapienza in una cucina vegan sono la meta del percorso che proponiamo.
Ottenere un bagaglio culturale teorico e pratico inerente al mondo della cucina vegana e salutista. Mettere in pratica le nozioni teoriche lavorando accanto a professionisti del settore.
- Borse di studio
Programma
- Cosa vuol dire essere uno chef Vegan
- Nozioni di Base
- Attrezzature e Utensileria
- Glossario e Lista Ingredienti
- Modalità di Cottura
- Creazione di un Menù
- Vegan Breakfast
- Pasticceria
PREVISTO STAGE
- Al termine della fase teorica lo studente sarà accolto all'interno di una cucina di ristoranti vegani convenzionata Piuitalia.
- La durata della fase pratica sarà di 4 settimane
- Uno chef sarà accanto al corsista quotidianamente